El pan, un alimento milenario, es una de las ciencias de la gastronomía en la cual el profesional debe de emplear a fondo sus conocimientos para lograr los resultados deseados, temperatura, área geográfica, calidad de la harina, equipos, son...

San José, 10 de abril de 2018 Preámbulo de 9 años, un proceso de paso a paso. Desde antes de la presente década, algunos costarricenses colegas ya empezaban a dar fuertes pasos en la palestra internacional, El grupo Lesaffre quien comanda las competencias mundiales...