JUNTA DIRECTIVA 2018-2019

ASOCIACIÓN NACIONAL DE CHEF COSTA RICA

Moisés Carmona Velásquez

Cofundador y Socio de las Marcas VillaPastel El Pan Nuestro
Miembro de la Elite de la Boulangerie Internationale otorgada con Christian Vabreth MOF de Francia y presidente de la CEBP Confederación Europea de Panadería y Pastelería.

Jefe de Producción de INCARVEL S.A. dueña de las marcas VillaPastel y El Pan Nuestro.
Costarricense de 38 años, casado, 20 años de formación panadera y pastelera. Pastelero y Panadero INA. Director de megaproyectos de decoración de pasteles emblemáticos como CCSS, Teatro Nacional, Museo de los Niños, HSJDD, Inauguración Estadio Nacional.
Competidor, entrenador y jurado de las competencias del grupo Lesaffre desde 2009 hasta el 2018 donde ha tenido participación en Las Vegas EE. UU., Argentina, Francia en 3 oportunidades. Estas competencias incluyen las copas nacionales llamadas Coupe Louise Lesaffre, También en la Coupe de Monde de la Boulangerie en 2012 y en los Masters de la Boulangerie como competidor y jurado en los pasados masters de la Boulangerie 2018.

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