Existe un comité de ética conformado por expresidentes fundadores y personalidades integradas a la Asociación Nacional de Chef, que sesiona únicamente si es indispensable, por consiguiente, para este 2018 se realizará una revisión del código y se actualizará con las recomendaciones pertinentes de la World Chefs y la organización de Asociaciones Gastronómicas de las Américas y el Caribe, a la cual ANCH, pertenece.
Son Miembros de este Comité de ética actualmente, los señores y las señoras:
- Chef Ileana Arce
- Chefs Marcos Mora
- Chef Edgar Alvarez
- Chef Santiago Benavidez
- Chef William Ortiz